محمصة اليوم الثامن | سيدامو - أثيوبيا 260ج

سيدامو - اثيوبيا

مجففة 

سلالة : هيرليوم

ارتفاع : 2200 فوق سطح البحر

ايحاءات : عنب - توت - جوافه

تقيم المحصول : 88.5 

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18 جرام

كمية الماء : 30 مل

درجة حرارة الماء : 90 درجة

وقت الإستخلاص : 30-34 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 290 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 - 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

20 جرام

تصب 50 مل 

تصب الى 120 مل 

تصب الى 230 مل 

آخر صبه الى 300 مل 

ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 2:45

نقترح ترك القهوة بعد التحميص 18 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.