خلطة قهوة السعادة

يعد تناول القهوة العربية من المشروبات الشعبية التي يلجأ لها الكثير لتخفيف التعب الجسدي، وزيادة اليقظة العقلية، وتتميز بالعديد من الفوائد مثل حرق الدهون، وتحسين المزاج والأداء البدني، والوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب، والسكري، ولكنها على الجانب الآخر تحتوي على الكافيين الذي يسبب يمكن أن يسبب الأرق لبعض الناس.

فوائد القهوة العربية

تتعدد فوائد القهوة العربية لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 3، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 1، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والفولات، ومجموعة من المركبات الفينولية وأحماض الهيدروسيناميك.

بالإضافة إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك، الذي يعد من أكثر مركبات البوليفينول وفرة في القهوة، والمسؤول عن العديد من الفوائد الصحية للقهوة، وفيما يلي نذكر البعض منها.

فوائد القهوة العربية للتخسيس

ترجع فوائد القهوة العربية للتخسيس إلى الأسباب الآتية:

• تحتوي على الكافيين الذي يزيد من حرق الدهون، ويعزز معدل الأيض نسبة تتراوح من 3 إلى 11%، حيث وجد أن تناول مكملاً غذائياً يحتوي على الكافيين والبوليفينول، زاد من حرق الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالدواء الوهمي.

• تساعد في تقليل الشهية، وتناول القليل من السعرات الحرارية عند شربها قبل الوجبات، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك؛ إذ اختلفت نتائج الدراسات.

• تعزز من كمية الدهون التي تحرق بسبب ممارسة التمارين الرياضية؛ إذ وجد أن تناول كوباً من القهوة بعد ممارسة التمارين الرياصية، زاد من كمية حرق الدهون مقارنة بشرب الماء.

فوائد القهوة العربية للشعر 

لا توجد أدلة كافية تدعم فوائد القهوة العربية للشعر، وبالرغم من ذلك تعود فوائدها وفقاً للمعلومات المتاحة إلى وجود الكافيين الذي يزيد من إمداد الدورة الدموية إلى بصيلات الشعر من خلال استخدامها موضعياً، وتتمثل فيما يلي:

• منع تساقط الشعر وتعزيز نموه.

• ترطيب الشعر، وإعطائه اللمعان، وجعله أكثر صحة ونعومة، وأسهل في فك تشابكه.

• صبغ الشعر الرمادي طبيعياً، والتخلص من الشيب.

فوائد القهوة العربية للوجه 

يمكن الحصول على فوائد القهوة العربية للوجه من خلال الاستخدام الموضعي لها مثل:

• تهدئة التهابات البشرة خاصة بعد التعرض للشمس.

• تقليل ظهور البقع الشمسية، والخطوط الدقيقة، ومكافحة أعراض الشيخوخة الجلدية.

• معالجة حب الشباب.

• التخلص من الهالات السوداء.

• الوقاية من سرطانات الجلد غير الميلانينية.

فوائد القهوة العربية للسكري 

يساعد تناول القهوة العربية في الحماية من مرض السكري من النوع الثاني؛ إذ وجد أن زيادة استهلاك القهوة بمقدار كوب واحد على مدار 4 سنوات قلل من خطر الإصابة بنسبة 11% مقارنة بعدم زيادة الاستهلاك، بالإضافة إلى أن شرب كل فنجان قهوة يومياً يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر بنسبة 7%.

القهوة العربية ومرض باركنسون 

يعود سبب فوائد القهوة العربية في الحماية من مرض باركنسون إلى احتوائها على الكافيين، والذي يساعد أيضاً في التحكم في حركة الأشخاص المصابين بالمرض؛ فقد وجد أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بنسبة تتراوح من 32 إلى 60%.

فوائد القهوة العربية للكبد 

يقلل تناول القهوة العربية من الإصابة بسرطان الكبد، والكبد الدهني غير المرتبط بتناول الكحول، وتليف الكبد؛ إذ وجد أن:

• تناول القهوة العربية يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد حوالي 40٪.

• تناول 3 أكواب يومياً يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50%.

• شرب 2 فنجان أو أكثر من القهوة يومياً يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد الناتج عن التهاب الكبد غير الفيروسي بنسبة 66%.

فوائد القهوة العربية الأخرى 

تتعدد فوائد القهوة العربية الأخرى مثل:

• تقليل الاستخدام المعتدل من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 11٪ مقارنة بعدم تناولها.

• تحسن من الحالية المزاجية، وتقلل خطر الإصابة بالاكتئاب؛ إذ وجد أن تناول 4 أكواب من القهوة قلل من خطر الإصابة بنسبة 20%، ونسبة الانتحار 53%.

• تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

• تحسن من الذاكرة، وتقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والزهايمر والخرف بنسبة تصل إلى 65٪.

• الحماية من الإصابة بمتلازمة الأيض.

• تزيد من مستويات الطاقة، وتحسن الأداء البدني.

• تنظم ضغط الدم، وتوازن السوائل والالكتروليت؛ نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، ونسبة قليلة من الصوديوم.

فوائد القهوة السعودية الخضراء 

تعد حبوب القهوة الخضراء أو الصفراء حبوباً غير محمصة، وتعود فوائد القهوة السعودية الشقراء لاحتوائها على مستويات عالية من أحماض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة، وبالرغم من ذلك هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد تلك الفوائد، ومن فوائد القهوة العربية الصفراء:

• تستخدم كمكمل غذائي لفقدان الوزن.

• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

• تقليل ضغط الدم المرتفع.

• تمنع أو تقلل بعض الأعراض المعرفية والنفسية للزهايمر في الحيوانات، وتوجد حاجة إلى الدراسات البشرية لتأكيد ذلك.

فوائد القهوة السادة

تعد القهوة من أفضل المشروبات المرة التي يستمتع الكثير بتناولها، ويعود طعمها الفريد إلى احتوائها على مركبات البوليفينول، ويمكن الحصول على العديد من فوائد القهوة السادة عند تناولها بدون إضافة المكونات غير الصحية مثل السكر أو الكريم، ويجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد القهوة المرة أن يتناول من 3 إلى 4 أكواب يومياً.