محمصة 12 كوب - إثيوبيا هامبيلا ا 250g

اكتشف نكهات إثيوبيا الغنية مع حبوب قهوة هامبيلا من منطقة غوجي. تنمو هذه الحبوب على ارتفاعات تتراوح بين1900 و2200 متر فوق مستوى سطح البحر، وتتميز بأصنافها الموروثة ومعالجتها المثالية لإبراز نكهات الفواكهالنابضة بالحياة والحمضيات. بملمس ناعم ومجموعة رائعة من نكهات التوت الأزرق والتوت الأحمر والأناناس، فإنهذه القهوة متوسطة التحميص مثالية لكل من التقطير والإسبريسو، وتعد بتجربة قهوة مبهجة.

• المنطقة: غوجي
• المعالجة: طبيعية
• السلالة: موروث
• الارتفاع: 1900-2200 متر
• البلد: إثيوبيا
• مستوى التحميص: متوسط
• الإيحاءات: التوت الأزرق، التوت الأحمر، الأناناس
• التحضير: التقطير، الإسبريسو

طريقة التحضير التقطير : 

المكونات:

• 20 غرام من قهوة إثيوبيا هامبيلا
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 89-88 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 89-88 درجة مئوية.
3. صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.

طريقة تحضير القهوة الباردة :

المكونات:

• 22 غرام من قهوة هامبيلا
• 180-200 غرام من الثلج
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 88 درجة مئوية.
3. صب 30 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 45 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 45 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 45 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.