كوستاريكا - الرينكون

من اكثر الدول اللي طعم القهوة فيها موزون وترضي اغلب الاذواق فاكهيتها حلوة موزونة ومعتدلة, قوامها متوسط الى خفيف وحمضيتها جدا خفيفة موزوونة بكل شي فيها

وصفة مقترحة للإسبريسو 

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 33 مل

درجة حرارة الماء : 88-90 درجة

وقت الإستخلاص : 27-30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة : 

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:40 - 3:00

درجة الطحنة : متوسطة V60 

طريقة التحضير :

20 جرام

تصب 40 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 230 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:40 - 3:00 

نقترح ترك القهوة بعد التحميص 14 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل

|

- حبوب بُن غير مطحونه

- ⁠تاريخ الحمص لا يتجاوز عشرة أيام من تاريخ الطلب