كوستاريكا - الرينكون k

من اكثر الدول اللي طعم القهوة فيها موزون وترضي اغلب الاذواق فاكهيتها حلوة موزونة ومعتدلة, قوامها متوسط الى خفيف وحمضيتها جدا خفيفة موزوونة بكل شي فيها

وصفة مقترحة للإسبريسو

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 33 مل

درجة حرارة الماء : 88-90 درجة

وقت الإستخلاص : 27-30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:40 - 3:00

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

20 جرام

تصب 40 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 230 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:40 - 3:00

نقترح ترك القهوة بعد التحميص 14 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل|

|

- حبوب بُن غير مطحونه

- ⁠تاريخ الحمص لا يتجاوز عشرة أيام من تاريخ الطلب