يعمل فريق “غريت ليكس كوفي” بجد لتحسين جودة القهوة من المنطقة التي تعرف ببيع أحدمختارات القهوة أرابيكا الأقل جودة وسعراً. قامو بتطوير برنامج فريد لتدريب المزارع حيث فريقالتدريب قام بتأسيس مزارع بدور قيادي من المجتمع وتوفير تدريب عميق في الهندسة الزراعية،المعالجة والحصاد. بعدها يقومون بتعيين 35 من صغار المزارعين لكل مزارع قائد،. يتم تقييم هذهالمجموعات الصغيرة عبر المكافأة المالية حسب الوحدة، فكلما علت جودة البن كلما زاد أجرالمجموعة العاملة. يحصل المازرع القائد على مكافأة إضافية للتدريب الإضافي الذي يقوم بهلزملاءه كحافز وضمان المعرفة التي يقوم بتمريرها بكفاءة.
برنامج الكرز الأحمر
هو المرحلة التالية لتحسين الجودة بشكل تدريجي الحاصل خلال السنوات الأخيرة. هذا البرنامجيركّز على الجودة أولاً وقبل كل شيء ذلك عن طريق ارشاد المزارعين باختيار الكرز الناضج فقطثم تجفيف القهوة على أسرّة مرتفعة وبعد أن تجفف القهوة ترسل لمحطة المعالجة الجافة لازالةالعيوب وتقديم كوب نظيف.
يوجد الآن مايقارب 1320 من صغار المزارعين في البرنامج والذي يقدم لهم اهتمام ودعم كافيحيث يمكن توسع العمل ليسع 4400 فرد خلال السنتين المقبلتين.
#966629894328