جلبنا هذه القهوة من اقليم ايرغاتشيفي توليسي، حيث ينتقي المزارع حبات الكرز الناضجة فقط ويهتم بأدق تفاصيل الزراعة والتسميد والتشذيب، مما جعل محصوله الفردي يتميز بنكهات أنيقة وواضحة تليق بهذا الإقليم العظيم، احتلت هذه القهوة مراتب متقدمة ضمن المراكز الأربعين الاولى ضمن مسابقات كأس النخبة Cup of Excellence لما تتميز به من فخامة بالنكهة.
بعد إنتقاء الكرز، يتم تجفيفها طبيعيا على سرائر تعرف بالسرائر الافريقية. حيث يتم تنقيتها بحرص وعناية كل يوم. تغطى حبات الكرز احيانا في فترات مختلفة من اليوم للمحافظة عليها من الحرارة والمطر. تتم هذه العملية وفقا للاليات العالمية المعتمدة للحفاظ على جودة القهوة، وتنقل بعد ذلك الى مركز تقشير القهوة للتخلص من القشور وفرز حبوب البن وتنقيتها لأعلى درجات التنقية ثم تعبئ باحكام وترسل الينا داخل اكياسنا الآمنة والمدعمة بطبقة واقية داخلية التي تحميها ضد الشوائب والأتربة.
#966238863689