يأتيكم هذا المحصول من غواتيمالا على ارتفاع يصل إلى 1700 متر فوق سطح البحر. منحدر من سلالة الباربون، عولج بالطريقة اللاهوائية.
يملك إيفان أوفالي و هو منتج من الجيل الرابع في العائلة و يدير حيازات زراعية واسعة في منطقة هويهويتنانجو في غواتيمالا .
فبالرغم من خلفيته الهندسية و تعدد أعماله ظل شغفه الحقيقي بالقهوة حافزاً رئيسيًا في تحسين جودة زراعة البن و الاستفادة من خبراته في تطوير أساليب زراعتها و تعليم المزارعين تقنيات حديثة في كيفية قطف ثمار القهوة في الوقت المثالي و معالجتها وفق معايير دقيقة.
#9661615339773