كيلو بذور سمسم

الوزن: 1 كيلو

لاسم: السمسم البلدي

الاسم العلمي: Sesamum indicum

السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية في العالم، ويتميز ببذوره الغنية بالزيوت الطبيعية والبروتين والكالسيوم. يمكن استخدامه:

للزراعة وإنتاج محصول تجاري

للأكل وصناعة الطحينة والحلاوة

لإضافته للمخبوزات والأطعمة

الفوائد الصحية للسمسم البلدي:

✔ دهون صحية للقلب: غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6 التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

✔ مصدر ممتاز للبروتين النباتي: مثالي للنباتيين ومناسب لمن يبحث عن بدائل صحية للبروتين الحيواني.

✔ مليء بالمعادن والفيتامينات: كالسيوم، حديد، مغنيسيوم، وفيتامين E المفيد للبشرة والشعر.

✔ مضاد قوي للأكسدة: يحارب الجذور الحرة ويساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.

✔ يدعم الهضم: يحتوي على ألياف تحسن حركة الأمعاء وتنظم الهضم.

✔ ينظم السكر في الدم: الألياف الموجودة فيه تساهم في الحفاظ على توازن مستويات السكر.

🍽 طرق الاستخدام في الطهي:

• في الأطباق المالحة: يُرش على السلطات، الأرز، أو اليخنات لإضفاء نكهة وقرمشة.

• في الحلويات: يُستخدم في الكعك، المعمول، الحلاوة الطحينية وغيرها.

• تحضير الطحينية: يُطحن السمسم مع زيت نباتي للحصول على طحينة طازجة وشهية.

• كزينة: يُستخدم كزينة على الخبز أو المخبوزات لمظهر جذاب ومذاق غني.

• في الصلصات والتتبيلات: يمكن دمجه لتحضير صلصات شرقية تقليدية