معكرونة سباغيتي | معكرونة مصنوعة يدوياً بتقنية السحب البرونزي، ٥٠٠ غرام، تجفيف بطيء بدرجة حرارة منخفضة، ١٠٠٪ قمح إيطالي، مع جنين القمح

معكرونة إسباغيتي تجسد جوهر التقاليد الإيطالية العريقة.

يُزرع ويُنتج القمح والسميد بالكامل في إيطاليا، من حقول بوليا الخصبة. ما يُميز معكرونة إسباغيتي لدينا هو وجود جنين القمح، الذي تتم المحافظة عليه من خلال التجفيف البطيء في درجات حرارة منخفضة.

قمح غني بالبروتين (أكثر من 14%)، خالٍ من المبيدات الحشرية والجليفوسات والسموم الفطرية

تتم الزراعة من خلال تناوب المحاصيل كل سنتين مع البقوليات، نزيد من خصوبة التربة. لا تُحصد الحبوب إلا عندما تصل إلى الرطوبة المثالية للتخزين، وتُخزن بعناية في أكياس كبيرة وفقًا لمعايير الزراعة العضوية

جنين القمح، المكون الأساسي لمعكرونتنا، كنزٌ من الفوائد الصحية: فهو يحتوي على أحماض أمينية، وأحماض دهنية، ومعادن، وفيتامينات ب، وتوكوفيرول (فيتامين هـ)، مما يمنح الجسم خصائص وقائية ومضادة للالتهابات. والنتيجة معكرونة ذات مذاق لا يُضاهى، تفوح منها رائحة القمح القوية، وتُطهى في وقت قصير (8-10 دقائق)، وتحافظ على نضجها، مما يجعلها سهلة الهضم كالمكرونة التقليدية.

طريقة مثالية لطهي معكرونة السباغيتي المصنوعة من البرونز: اتبع هذه الخطوات

تحضير ماء السلق: للحصول على معكرونة سباغيتي مثالية، اغلي كمية كافية من الماء. النسبة المثالية هي لتر واحد من الماء لكل 100 غرام من المعكرونة

أضف الملح: عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، أضف إليه كمية وفيرة من الملح، حوالي 10-15 غرامًا لكل لتر من الماء. سيساعد الملح على تحسين نكهة المعكرونة أثناء الطهي

أضيفي السباغيتي: اسكبي السباغيتي المصنوعة من البرونز في الماء المغلي. تأكدي من تقليبها برفق في البداية لمنعها من الالتصاق ببعضها

اطبخيها على طريقة "al dente": اتبعي وقت الطهي المذكور على عبوة السباغيتي. مع ذلك، تحققي من قوامها قبل بضع دقائق من الوقت المحدد، حيث يُنصح بطهيها "al dente"، أي طرية ولكن مع مقاومة طفيفة عند المضغ

تأكد من نضج المعكرونة: للتأكد من نضج المعكرونة بالشكل المطلوب، خذ واحدة وتذوقها. يجب أن تكون طرية من الخارج ولكنها لا تزال متماسكة قليلاً من الداخل

التصفية: بمجرد أن تنضج المعكرونة بالقدر المطلوب، صفّيها باستخدام مصفاة أو مغرفة. تجنبي شطفها بالماء البارد، لأنها ستفقد النشا الذي يساعد على التصاق الصلصة بها

أضيفي الصلصة وقدميها: انقلي السباغيتي إلى وعاء أو طبق تقديم. أضيفي إليها صلصتك أو توابلك المفضلة، وحركيها برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي