بيت التحميص | تيكال - غواتيمالا

محصول جديد " تيكال " من دولة القهوة المحبوبة غواتيمالا ، مناسبة لمن يبحثون عن قهوة ذات قوام واضح و حمضية لطيفة ويحبون يحضرونها مقطرة او اسبريسو

المزارع و المزرعة: فينكا لوس بينوس

المنطقة: هویهويتينانكو ، غواتيمالا

الارتفاع: 1800 متر فوق سطح البحر

طريقة المعالجة: مجففة لاهوائية

الفصيلة: ريد بوربون

الايحاءات: فواكه حمراء ، حلاوة الكاراميل ، حمضية متوسطة

يتم انتقاء البن يدويا حبة حبة لضمان جودة اعلى في المحصول وعدم تداخله مع البن الغير ناضج، ثم بعد ذلك يتم تخميرهم داخل حاوية مغلقة لا يدخلها الاكسجين. هذه المعالجة تضمن إبقاء حلاوة القهوة الطبيعية وإبراز ايحاءات وطعم معقد. بعد التخمير، يتم تجفيف القهوة طبيعيا تحت اشعة الشمس.

هذا المحصول بهذه تميز باعطاء المحصول حلاوة الشوكولاتة و الكراميل ، ولمحات من الفاكهية.