مشتهي حلا مع قهوتك وما عندك وقت تسويه؟ جرب أحدث إضافة إلى خط القهوة " نوادر القهوة " الفريد لدينا محصول – ليمون تارت. قهوة لذيذة تتميز بنكهة كيك الليمون، الشوكولاتة البيضاء، وجوز الهند. مثالية مع القهوة المقطرة!
المزارع: رودريغو سانشيز
المنطقة: هوِيلا، مونتيبلانكو، كولومبيا
الارتفاع: حتى 1730 متر عن سطح البحر
طريقة المعالجة: مجففة
السلالة: كاتورا
الايحاءات: كعكة الليمون السويسرية، شوكولاتة بيضاء، جوز الهند
قهوة "ليمون تارت" هي مزيج رائع يجمع بين زراعة القهوة التقليدية وتقنيات التخمير المبتكرة، تم تطويرها بعناية في مزرعة مونتيبلانكو في هوِيلا، كولومبيا.
المزرعة مملوكة لعائلة لها تاريخ طويل في زراعة القهوة، حيث واصل المزارع رودريغو سانشيز فالنسيا هذا الإرث، لكنه أضاف إليه لمسة من الابتكار.
بيئة مثالية: تقع المزرعة في منطقة مرتفعة، مما يوفر مناخًا فريدًا وتربة خصبة تُنتج قهوة بجودة استثنائية.
???? طريقة التخمير: تبدأ العملية بإعداد ثقافة تخمير باستخدام ميكروبات مأخوذة من كرز قهوة كاتورا البنفسجي في المزرعة. يتم إثراء هذه الثقافة بإضافة السكر، الدبس، الحمضيات (الليمون)، وجوز الهند، مما يخلق أساسًا نكهويًا مميزًا. بعد ذلك، تخضع القهوة لعملية تخمير مراقبة بعناية، يليها تجفيف مرحلي يبدأ في ضوء الشمس المباشر ثم تحت الظل، حتى تصل القهوة إلى رطوبة مثالية.
"ليمون تارت" تجسيد لفن وإبداع صناعة القهوة المختصة – قصة شغف المزارع، وتميز البيئة، وعملية متقنة، تنتهي بفنجان قهوة استثنائي!
#966406045127