500 جرام سمكة تونه ذات الزعفنه الزرقاء

وصف التونه:

1- تعد سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء واحدة من بين أكبر أنواع سمك التونة، ولون جسمها هو لون اعمق بالقرب من زعانف الحوض، وهناك اللون التدريجي بشكل كبير عند الزعنفة الذيلية، وبالمقارنة مع سمك التونة الاخر فإن رأس سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء طويلة ومدببة إلى حد ما، والعين صغيرة، ويوجد اثنتين من الزعانف الظهرية، مع مساحة صغيرة تفصل بينهما .

2- الزعنفة الظهرية الثانية في سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء هي أطول من الأولى، والزعنفة الشرجية تبدأ وراء الزعنفة الظهرية الثانية، والزعانف الصدرية قصيرة بالمقارنة مع الأعضاء الاخرى من جنس سمك التونة على الرغم من أن الطول النسبي يتغير مع التقدم في العمر .

3- لون جسم سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء ازرق معدني داكن عند اعلى الجسم مع الجوانب السفلية، والبطن تميل الى اللون الابيض الفضي، وفي عينات جديدة من سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء يمكن رؤية خطوط عديم اللون بالتبادل مع صفوف من النقاط على طول الجانبين السفليين، والزعنفة الظهرية الأولى تميل الى اللون الأصفر أو الأزرق، والزعنفة الظهرية الثانية لونها أحمر أو بني، والزعنفة الشرجية تميل الى اللون الأسود، في حين ان الزعنفة الذيلية سوداء اللون .

4- يعيش هذا النوع من سمك التونة في البحار والمحيطات ويقترب من الشواطئ في الموسم، ويمكن ان يتحمل سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء مدى كبير من درجات الحرارة وصولا الى عمق اكبر من 3000 قدم اي حوالي 9850 قدما .



طرق الطبخ:

1- تعدّ سمكة التونة ذات الزعنفه الزرقاء من الأطعمة الشهية المرغوبة بشدة في السوشي والساشيمي في آسيا.