قوجي - اثيوبيا

محصول قوجي من أثيوبيا ، يتميز المحصول بقوامه الممتلئ الغني ونوتات الفراولة والتوت الأحمر وبروز الحلاوة بشكل جميل

يتناسب هذا المحصول مع محبي مشروبات الفلتر بالقوام الممتلئ الفاكهي ، ويعطي نتائج مميزة لمشروبات الاسبريسو بالطابع الفاكهي اللطيف والقوام الممتلئ ، المحصول أعطى نتائج مميزة مع مشروبات الفلتر الباردة ومشروب الكولد برو حيث يعطي طابع فاكهي موزون

• العلامة التجارية: الفارس الأسود
• الوزن: 250g
• المصدر: إثيوبيا
• المنطقة: قوجي
• السلالة: هيرلوم
• الارتفاع: 2100 م
• المعالجة: مجففة
• الايحاءات: فراولة - توت أحمر - شوكولاتة - عنب
• التحضير: فلتر - اسبريسو
• تاريخ التحميص: 18-02-2025
• 
  

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18 جرام

كمية الماء : 36 مل

درجة حرارة الماء : 90 درجة

وقت الإستخلاص : 25 ثانية - 30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 40 مل - تنتظر الى 0:35

تصب الى 140 مل - تنتظر الى 1:15

تصب الى 230مل - تنتظر الى 2:20

آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 2:45