قالب شوكولاتة احترافي من مادة البولي كربونات الشفافة الصلبة، مخصص لصناعة بونبون الشوكولاتة (Pralline). القالب مصمم للاستخدام في الأماكن الاحترافية مثل معامل الشوكولاتة ومحلات الحلويات الراقية.
خصائص القالب وميزاته
1. المادة: مصنوع من البولي كربونات عالي الجودة والشفاف تماماً. الشفافية ضرورية لمراقبة عملية التبريد وتصلد الشوكولاتة والتأكد من عدم وجود فقاعات هواء، وتمنح القطع النهائية لمعاناً فائقاً وسهولة في الإخراج (الإنفصال). قالب الشوكولاتة Martellato (ماركة Martellato) موديل MA1927، فإن المقاسات هي كما يلي: