قهوة دون إلياس 250g سلالات

إبداع التخمير المطول في قلب مقاطعة توليما! من مزرعة "دون إلياس" العريقة بمدينة فريسنو الكولومبية، نقدّم لكم محصولاً استثنائياً يتجاوز التوقعات. زُرعت هذه القهوة بعناية من سلالة "كاتورا" على ارتفاع 1400 متر، وعولجت بطريقة التخمير المطول (Extended Fermentation)، وهي تقنية حديثة تبرز أقصى درجات الحلاوة والتعقيد الفاكهي داخل حبة البن، مما يجعلها تحفة فنية في كوبك.

لماذا تختار "دون إلياس" لمجموعتك القادمة؟

• انفجار النكهات الداكنة: يتميز هذا المحصول بإيحاءات عميقة ومركزة تشمل التوت الأسود والعنب الأسود، مع لمسات رقيقة من الكمثرى التي تمنحه توازناً مذهلاً.
• حلاوة الزبيب الفائقة: بفضل التخمير المطول، ستشعر بحلاوة طبيعية تشبه الزبيب، تترك أثراً سكرياً طويل الأمد في الفم.
• قوام ممتلئ ومخملي: تقدم لك هذه القهوة قواماً رزيناً (Full Body) يمنحك شعوراً بالدسم والوفرة، مما يجعلها تجربة غنية جداً.
• تحميص مثالي مزدوج: حمصناها لكم بدرجة متوسطة بدقة فائقة، لتكون بطلاً في "الإسبريسو" بقوامها الكريمي، ونجمة في "الفلتر" بوضوح نكهاتها الفاكهية.

معلومات المحصول:

• المنشأ: كولومبيا - توليما (فريسنو).
• المزرعة: دون إلياس.
• السلالة: كاتورا (Caturra).
• المعالجة: مجففة - تخمير مطول.
• الارتفاع: 1400 متر فوق سطح البحر.
• الإيحاءات: توت أسود، عنب أسود، كمثرى، حلاوة الزبيب.

لماذا تطلبه من متجر أبان؟

في أبان، نبحث لك عن المحاصيل التي تمتلك "شخصية" فريدة. محصول "دون إلياس" هو الخيار المثالي لمن يبحث عن كوب إسبريسو فاكهي بامتياز، أو كوب ترشيح (V60) مليء بالحلاوة والتعقيد النكهي.

نصيحة باريستا أبان:

بسبب معالجة التخمير المطول، ننصح باستخدام درجة حرارة ماء معتدلة (88-90 درجة مئوية) عند الترشيح لإبراز حلاوة الفواكه الداكنة دون استخلاص مرارة زائدة.