قهوة سيدامو

يمتاز محصول قهوة إثيوبيا سيدامو sedamo بالمعالجة المجففة التي تضمن التوازن المثالي للمذاق والنكهة، حيث تعزز إيحاءات حبيبات القهوة بشكل متميز وجودة عالية، كما تمتلك قوام ممتلئ مع جريب فروت والكيوى ونكهة الشكولاتة الممتعة التي تزيد من الشعور بالسعادة مع كل رشفة.

بلد المنشأ محصول قهوة إثيوبيا سيدامو المجففة

تقوم زراعة محصول قهوة إثيوبيا سيدامو sedamo في منطقة سيدامو الواقعة في منطقة المرتفعات الخصبة جنوب بحيرة أوسا في وادي ريفت العظيم على ارتفاع يصل الى 2000 متر، كما يعد إنتاج القهوة في إثيوبيا تقليداً قديماً يعود تاريخه إلى عشرات القرون، حيث تمثل إثيوبيا حوالي 3 % من إنتاج البن العالمي، كما يمثل مناخها الطبيعي المتنوع جو ملائم لإنتاج محصول غني ممتلئ القوام،للمساعدة على ثبات النكهات الأصلية للقهوة.

• المعالجة: مجفف
• الارتفاع: 1950 : 1800
• الايحاءات: جريب فروت - كيوى - شيكولاتة داكنة
• الأحجام: متوفر حجم (250 جرام) و (قهوة سيدامو 1 كيلو)

الطريقة المقترحة لتحضير قهوة إثيوبيا سيدامو المجففة 250g

1- طريقة التحضير باستخدام ماكينة الاسبريسو

• كمية الماء: 30 مل.
• مقدار القهوة: 18 جرام لكل فنجان.
• حرارة الماء: يُسخن الماء من 90 : 92 درجة مئوية.
• الوقت: 28 – 32 ثانية.
• الريشيو: 1 : 1.75
• الاستخلاص: 32 مل.

تعرف علي محاصيل قهوة أخري 250 جرام:

1. قهوة كيبوكو
2. قهوة سان انتونيو

طريقة التحضير باستخدام ماكينة الاسبريسو

• أولاً الترطيب: قم بوضع مقدار القهوة المناسب لتحضير فنجان الاسبريسو داخل أداة الاستخلاص الخاصة بماكينة الاسبريسو الأتوماتيكية والترطيب بسعة الماء المناسبة.
• قم بالبدء في تشغيل الماكينة تعمل بشكل تلقائي لمدة ثانيتين وتتوقف لمدة ثلاث ثواني بشكل متتالي لحين انتهاء وقت التحضير.
• عليك استخلاص كمية قهوة سيدامو sedamo داخل فنجان مميز صغير؛ للاستمتاع بألذ تجربة راقية من الاسبريسو ليغمرك الشعور بالسعادة والراحة.

2- طريقة تحضير قهوة إثيوبيا سيدامو بالتقطير أو الدريب

• مقدار القهوة: 20 جرام.
• كمية الماء: 300 مل.
• درجة حرارة الماء: يُسخن الماء إلى 89 درجة مئوية.
• الترطيب: 60 مل.
• الريشيو: 1:15
• الوقت المستغرق للتحضير: من 2:30 إلى 2:40 دقيقة.

وإليك أيضًا محاصيل قهوة 1 كجم:

1. قهوة دايركتو
2. قهوة كاسينجا

خطوات تحضير بن إثيوبي سيدامو الدريب باستخدام أداة التقطير V60

• قم بطحن حبيبات بن إثيوبي سيدامو sedamo بدرجة متوسطة ما بين الناعم والخشن.
• استخدم أداة التقطير V60 وقم بوضع مقدار البن داخل القمع.
• ابدأ بصب الماء في المنتصف وبشكل دائري متساوي على جميع الجوانب لترطيب القهوة بسعة 60 مل.
• اترك القهوة والماء قليلاً داخل الفلتر لحين الانتهاء من تنقية وتقطير القهوة؛ لتحصل على ألذ كوب من القهوة المقطرة بإيحاءات رائعة تجعلك تستمتع بتجربة ساحرة من مذاق القهوة الاثيوبية سيدامو المتميزة.

تواصل مع محمصة صوت للتعرف علي جميع محاصيل قهوة 250 جرام، وأيضًا محاصيل القهوة 1كجم.