تأتي حبوب الدخن من أفضل المناطق في غرب المملكة العربية السعودية وتحديداً وادي بيضان، ويتم طحنها وحمصها للحصول على أفضل جودة، ويشتهر دخن وادي بيضان بالجودة العالية والمذاق اللذيذ، ويعتبر الدخن من الأغذية المفيدة ذو القيمة الغذائية العالية حيث يمتاز بالعديد من الفوائد الصحية.