قهوة لوسيا غواتيمالا | 250 جرام
محصول مايكرولوت فاخر من غواتيمالا 🇬🇹 يتميز بإنتاج محدود وجودة عالية، جرى اختياره بعناية ليقدّم تجربة فاكهية واضحة بحلاوة مرتفعة وتوازن جميل في الكوب. تمت معالجة هذا البن بطريقة التجفيف اللاهوائي التي تعزز تعقيد النكهات وتبرز الطابع الاستوائي الطبيعي للقهوة، مما يمنحها عمقًا عطريًا وقوامًا ناعمًا مع وضوح في الإيحاءات.
تنمو القهوة على ارتفاع 1850 مترًا فوق سطح البحر، وهو ارتفاع مثالي يساهم في تطوير السكريات الطبيعية داخل الحبوب، لينتج كوب غني بالحلاوة ونكهات فاكهية مشرقة تناسب عشاق القهوة المختصة ذات الطابع الحيوي.
☕ تجربة الكوب
🔹 أناناس (Pineapple)
🔹 كمثرى (Pear)
🔹 فواكه استوائية ناضجة
🔹 حلاوة
📋 المواصفات
🔹 الدولة: غواتيمالا (Guatemala)
🔹 السلالة: كاتوي (Catuai)
🔹 المعالجة: مجفف لاهوائي (Anaerobic Natural)
🔹 الارتفاع: 1850 متر فوق سطح البحر
🔹 التقييم: 88 نقطة
🔹 الوزن: 250 جرام
🔹 الحالة: حبوب كاملة (Whole Bean)
🔹 طرق التحضير المناسبة: فلتر — إسبريسو
كوب فاكهي مشرق يبدأ بحلاوة واضحة ولمسات الأناناس والكمثرى، تتبعها نكهات استوائية ناعمة تمنح توازنًا لطيفًا ونهاية نظيفة ومنعشة.
☕ وصفات التحضير المقترحة
🔹 V60 — ساخنكمية البن: 20 جرام
- درجة حرارة الماء: 90°
- نسبة التحضير: 1:15
- كمية الماء: 300 مل
- وقت الترطيب: 40 ثانية
- زمن الاستخلاص: 2:00 – 2:15
🔹 V60 — بارد (Ice V60)
- كمية البن: 21 جرام
- درجة حرارة الماء: 91°
- كمية الثلج: 150 جرام
- كمية الماء: 150 مل
- وقت الترطيب: 30 ثانية
- زمن الاستخلاص: 1:10 – 1:20
🔹 الإسبريسو
- كمية البن: 18 جرام
- درجة الحرارة: 90°
- كمية الاستخلاص: 36 مل
#966511862203