قهوة Rumba إثيوبيا | 250 جرام
قهوة إثيوبية استثنائية من مزرعة جاتا (Gatta Farm)، ناتجة عن تجارب متقدمة في التخمير باستخدام الخميرة، أُعيد تطويرها للعام الثالث على التوالي. معالجة ناتشورال شبه لاهوائية مدعومة بالخميرة (Yeast Semi-Anaerobic Natural) تمنح الكوب طابعًا فاكهيًا مكثفًا مع قوام حريري ولمسة خفيفة جدًا تشبه الطابع الكحولي، دون أن تطغى على التوازن العام.
كوب معبّر، غني، وأنيق في آنٍ واحد، يجمع بين الفاكهية المطهية والحلاوة الدافئة في تجربة فريدة لعشاق القهوة التجريبية.
☕ تجربة الكوب
🔹 فراولة مطهية (Stewed Strawberries)
🔹 مشمش (Apricot)
🔹 سكر بني (Brown Sugar)
📋 المواصفات
🔹 الدولة: إثيوبيا (Ethiopia)
🔹 الوزن: 250 جرام
🔹 المزرعة: Gatta Farm
🔹 السلالة: سلالات محلية (Local Landraces)
🔹 الارتفاع: 2200 متر
🔹 المعالجة: ناتشورال شبه لاهوائية مدعومة بالخميرة (Yeast Semi-Anaerobic Natural)
🔹 الاستخدام: فلتر (Filter)
🔹 الحالة: حبوب كاملة (Whole Bean)
تفاصيل المعالجة والمزرعة:
تقع مزرعة جاتا ضمن غابة طبيعية سابقًا، ما يوفر ظلالًا طبيعية مثالية لأشجار البن ومحطات التجفيف. تعتمد هذه القهوة على تخمير شبه لاهوائي مدعوم بالخميرة، ما يعزز التعقيد العطري والحلاوة دون فقدان التوازن.
تلعب المزرعة دورًا مجتمعيًا مهمًا من خلال إشراك السكان المحليين، وخاصة النساء في مراحل الجودة والمعالجة، إضافة إلى احتضان مركز تدريب متخصص في معالجة القهوة، ما ينعكس مباشرة على جودة واستدامة المنتج.
#966431296983
