كاوكا-كولمبيا ( محصول فاخر )
تم زراعة هذا المحصول في المناطق الجبلية العالية في كولومبيا، على ارتفاع يتراوح بين 1400 و2000 متر فوق سطح البحر، مما يمنحه البيئة المثالية جودة استثنائية , تتلاقى في هذه القهوة الإيحاءات المذهلة بين لمسات من اللافندر العطرية وانتعاش اليوسفي ، مع لمحات من الشوكولاتة الغنية والتوت والعنب , هذا المزيج الفريد من النكهات يخلق كوب قهوة متوازن يدهش ذائقتك
المعالجة : تجفيف خاص (XO)
الكمية : 100G
ملاحظة:
نظرا لمحدوديّة الكمية والطلب فقد يكون تاريخ الحمص قبل شهر من تاريخ الطلب.
_____________________________________________________________________________
وصفات مقترحة :
وصفة للإسبريسو :
كمية البن: G 20
ML وزن الاستخلاص : 45
درجة الحرارة : 93
الوقت : 28-30 ثانية
_____________________________________________________________________________
وصفة للقهوة المقطرة حار
درجة الحرارة 87
وزن البن 19 غرام
وزن الماء 290 مل
الوقت 2:20 دقائق
عدد الصبات 4 مع الترطيب
الخطوات :
الترطيب 45 غ في 30 ثانية (تدفق الماء سريع)
استكمال الصب حلزوني الى 150 غرام وانتظار 20 ثانية (تدفق الماء من متوسط الى خفيف)
استكمال الصب حلزوني الى 235 غرام وانتظار 15 ثانية (تدفق الماء متوسط الى خفيف)
استكمال الصب حلزوني الى 290 غرام (تدفق الماء متوسط الى خفيف)
#9661362791255