قهوة محمصة يمنية من بني مطر

• عن القهوة اليمينية:

تعود بدايات القهوة اليمنية إلى قديم الزمان، حيث كان المزارعين اليمنين يزرعون ويحضّرون بعضاً من أقدم أنواع القهوة التقلدية، ويقال أن باقي سكان المناطق المحيطة تأثروا بهؤلاء المزارعين في حبهم لهذا المشروب الجديد، وبغض النظر عن صحة هذه القصة من عدمها، فقد كانت النتائج واضحة، وأصبحت اليمن مركزاً لتجارة حبوب البن، وساعد المزارعين القدامى في نشر حب مشروب القهوة في كافة أنحاء العالم، وباعتبار أن معظم البن اليمني كان يتم تصديره من ميناء المخا، فإنه كان من الطبيعي أن تأخذ القهوة من المنطقة اسم الميناء، وهكذا ظهرت النكهة الشهيرة الموكا. عند الاستمتاع بالقهوة اليمنية، ستتذوق مجموعة مختلفة من النكهات، وستلاحظ لمحات من إيحاءات القرفة والتوابل والزبيب وخاصةً الطعم المميز للشوكولاته عند الاستمتاع بشرب نوعي القهوة المحمصة أو الخضراء.

• النوع الرئيسي: تيبيكا، هيرلوم
• موعد الحصاد: يونيو – ديسمبر
• نوع المعالجة: مجففة
• التصنيف العالمي كمنتج: 34
• النسبة المئوية من الانتاج العالمي: 0.1