المحتوى: أنواع حبوب القهوة، المعالجة، المنشأ، التذوق، التوقعات، والتسعير
أول كتاب من نوعه مخصص لمهنة شراء القهوة الخضراء
اللغة: الإنجليزية
إن كتاب ريان براون "عزيزي تاجر القهوة"، هو أول كتاب مخصص لمهنة شراء البن الأخضر. فأسلوب براون الشيق وأوصافه الحية تشعر القراء وكأنهم معه في رحلاته أثناء تذوقه للمئات من عينات القهوة خلال زيارته لجواتيمالا التي استغرقت عشرين ساعة، وتشعرهم ببهجته المقلقة عندما يقرر دون تفكير أن يقطع تذاكر رحلة لهندوراس وهو لا يحمل سوى حقيبة ظهر، ويشارك الأوقات التي شعر فيها بالإحباط والإصرار للعثور على المزارعين والمصدّرين المستعدين لتقديم أكواب القهوة التي لا مثيل لها.
وأثناء الرحلة، يتمحص براون أصناف حبوب البن وعمليات تجهيزها وأصولها ونكهاتها والتنبؤ بأسعارها وتسعيرها. ويجري لقاءات مع تجار قهوة متميزين آخرين ليتعرف على آرائهم بشأن المهارات اللازمة لبدء أعمال شراء القهوة بنجاح. ولسوف يغير كتاب "عزيزي تاجر القهوة" الأسلوب الذي يرى به جيل بأكمله من الباريستا وخبراء محامص القهوة وتجار حبوب البن الخضراء التجارة المباشرة ومواسم القهوة وقهوة القيشا والتحديات المعقدة لنقل حبوب البن حول العالم من المزارع إلى الكوب.
#966653230571