قهوة محمصة كيفو

• عن قهوة كونغو كيفو:

تاريخ القهوة في جمهورية الكونغو الديمقراطية متقلب مثل البلد نفسه. مع حلول الاستقلال في عام 1964 ، أعقب ذلك بوقت قصير سلسلة من الحروب الأهلية والديكتاتوريات والانقلابات. بسبب تفشي العنف والإيبولا جعل ذلك من الصعب تحقيق الزراعة المستدامة، لكن الكونغوليين يتمتعون بقدر كبير من المرونة. تم تأميم صناعة القهوة في السبعينيات من القرن الفائت، وخلال الثمانينيات، ظلت القهوة واحدة من أكبر صادرات البلاد. وضعت مبادرة بدأت في عام 2012 القهوة الكونغولية على طريق الانتعاش في البلد المضطرب. تنتج منطقة كيفو اليوم مجموعة واسعة من محاصيل البن متعددة النكهات وبمذاق متوازن من إيحاءات الكرز والبرقوق والعرقسوس والشمام. أمّا لأولئك الذين يبحثون عن مذاق كريمي، هناك سلالات من حبوب بن كيفو بنكهات من الفانيليا والبندق والشوكولاته الداكنه.

• النوع الرئيسي: بوربون
• موعد الحصاد: مارس - يونيو
• نوع المعالجة: مغسول
• التصنيف العالمي كمنتج: 53
• النسبة المئويةمن الانتاج العالمي: 0.1٪