من تلال بيتاليتو، هويلا، تروي هذه الدفعة من بابايو قصة صبر وحرفية، تم اختيار أجود حبات الكرز الناضجة، وتجفيفها على أسِرّة مرتفعة، ثم إعادة ترطيبها وتخميرها، قبل إعادتها للأسِرّة لجفاف نهائي طويل، وهي عملية تهدف إلى حماية وتعزيز كل نكهة.
لنعكس بهذا الدفعة الحصرية النادرة، تجربة جديدة.
الوصف
كمية القهوة: 21 جرام
كمية الماء: 315 مل
الترطيب: 40 جرام × 30 ثانية
الخطوات: بعد الترطيب، 3 صبات 91 ملإلى أن يصل المجموع 315 مل
#9661520742209
