صلصة الكيمتشي من مومويا تمنح نكهة مستوحاة من الكيمتشي بطابع حار-حامضي متوازن، وتناسب استخدامها كتتبيلة سريعة أو كإضافة نهائية على الأطباق. يمكن دمجها مع الأرز المقلي، النودلز، أو أطباق المقلاة بالخضار، كما تلائم خلطها مع المايونيز أو الصويا لعمل صوص يقدم مع الدجاج أو المأكولات البحرية.