نودلز الأودن اليابانية تُستخدم عادةً في أطباق المرق الدافئ وتتمايز بقوام يساعدها على حمل النكهة لفترة أطول داخل الشوربة. تلائم وصفات الأودن بمكوناتها التقليدية، كما يمكن استخدامها في شوربات خفيفة أو مع صوصات بسيطة تعتمد على الصويا ومرق الداشي لتحقيق طبق متوازن.
الميزات:
مناسبة لأطباق المرق والشوربات اليابانية.
قوام يساعد على امتصاص النكهة دون فقدان التماسك بسرعة.
