زبدة الكوكوم الطبيعية الغير مكررة

زبدة الكوكوم هي زيت مشتق من بذور شجرة مثمرة تسمى شجرة الكوكوم.

تُزرع أشجار الكوكوم - المعروفة رسميًا باسم غارسينيا إنديكا - بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية بالهند. تُستخدم ثمار وبذور شجرة الكوكوم في مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الطهي والتجميل والعلاج.

عادةً ما يكون لون زبدة الكوكوم رماديًا فاتحًا أو أصفر باهتًا وتتكون بشكل أساسي من نوع من الدهون المشبعة المعروفة باسم حمض الستياريك ( 1 ).

يسمح التركيب الكيميائي للدهون لزبدة الكوكوم بالبقاء صلبة في درجة حرارة الغرفة - ولهذا السبب يشار إليها عادةً باسم الزبدة بدلاً من الزيت.

زبدة الكوكوم صالحة للأكل، وتُستخدم أحيانًا في صنع الشوكولاتة والحلويات الأخرى. ومع ذلك، تُستخدم غالبًا كمكوّن في مستحضرات التجميل الموضعية ومنتجات العناية الشخصية، بما في ذلك المكياج، واللوشن، والصابون، والبلسم، والمراهم ( 1 ).

على عكس العديد من أنواع الزبدة النباتية الأخرى، فإن زبدة الكوكوم لها بشكل طبيعي ملمس صلب للغاية يذوب بسهولة عند وضعه على الجلد.