الإسم الشائع : الملفوف الأحمر - الكرنب الأحمر
الإسم العلمي : Brassica oleracea var. capitata
من أسمائها : الملفوف الأرجواني - الملفوف الأحمر
الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية، أوراقه حمراء مائلة للارجواني كبيرة الحجم، وهو من المحاصيل الشتوية.
• زهرة الملفوف - الكرنب :
أزهاره هي نفسها الملفوف فهو عبارة عن زهرة كبيرة ورقية حمراء اللون.
• ثمرة و بذور الملفوف - الكرنب :
الثمرة هي نفسها الزهرة وهي كبيرة الحجم، أما بذوره فهي صغيرة الحجم دائرية الشكل بنية اللون.
• موسم إستنبات الملفوف - الكرنب :
تبدأ زراعة البذور في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الملفوف - الكرنب :
الملفوف من المحاصيل الشتوية، ينمو في الجو البارد ويمكن للبذور أن تنبت على درجة حرارة أقل من ذلك حتى (4 م) ولكن الإنبات يكون بطيئًا، كما يمكن لشتلات الملفوف المؤقلمة جيدًا أن تتحمل درجة حرارة من(-6 إلى-8 م) لمدة قصيرة، وحين يزرع في التربة الحمضية فإن أوراقه تكون مائلة للأخضر، بينما في التربة المحايدة تكون أرجوانية أكثر، كما أنها تسقى بانتظام خصوصاً خلال فترة الإنبات.
• طريقة زراعة الملفوف - الكرنب :
تتكاثر عن طريق البذور على عمق لايتجاوز 2 سم كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها، تحتاج إلى الماء بكثرة خلال فترة الانبات.
• فوائدها و استعمالاتها :
تستخدم للأكل، ولها فوائد صحية متعددة، حيث أن الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة 10 أضعاف مايحتويه الملفوف الأخضر من فيتامين A كما يحتوي على كمية مضاعفة من الحديد.
• الموطن الأصلي للملفوف - الكرنب :
تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا.
#9661145980600
